Künstliche Intelligenz im Handwerk: KI im Gebäck | STATIONEN | BR

Thema: Künstliche Intelligenz im Handwerk: KI im Gebäck | STATIONEN | BR
Inhalt: Bäckermeister Andreas Fickenscher will die über 400 Jahre alte Familienbäckerei fit für die Zukunft machen. Dabei setzt er auf Digitalisierung und Künstliche Intelligenz. Er ist überzeugt: Mit KI kann das Bäckereisterben in Bayern verlangsamt werden. 👉 Mehr Stationen in der ARD-Mediathek: https://1.ard.de/Stationen Das Video zeigt, wie ein Betrieb seit Generationen sein Angebot steuert und so weniger Ware übrig lässt. Verkäuferinnen fotografieren die Theke. Ein System wertet Daten aus Kasse und Lager aus und gibt Backempfehlungen. Die Inhaber nutzen KI auch für den Einkauf von Mandeln und planen Roboter in der Backstube. Arbeitsmarktexperten erklären, wie sich Arbeitsplätze im Bäckerhandwerk verändern. Der Betrieb spart Zeit und Geld und setzt diese für Produkte und Kunden ein. Autor: Axel Mölkner-Kappl Aus der TV-Sendung vom 01.07.2026 👉 Hier entlang zur ganzen Sendung: https://1.ard.de/Stationen 💌Hier den Newsletter von Religion & Orientierung abonnieren: https://1.ard.de/newsletter-br-religion-yt #künstlicheintelligenz #bäcker #stationen
Herausgegeben von: Bayerischer Rundfunk

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